Kviečiai (Triticum) - švarumas 98-99%, drėgmė 10 – 14%, baltymai > 12 %, kritimas > 200, hektolitro masė > 76 kg/hl

kv

Kvietys – miglinių (Poaceae) šeimos augalų gentis.
Vienametis augalas. Tik kelios rūšys yra laukinės, o visos kitos – kultūrinės. Laukinės rūšys auga sausringose stepių ir pusdykumių srityse. Kultūrinės rūšys auginamos beveik visame Žemės rutulyje, tik kai kurios rūšys turi siaurus arealus. Iš visų grūdinių kviečiai yra nuo seno labiausiai paplitusi kultūra. Artimuosiuose rytuose laukinių kviečių grūdai maistui pradėti rinkti dar prieš 18-10 tūkst. metų. Pirmosios domestikuotos formos Artimuosiuose rytuose atsiranda apie 12-9 tūkst. metų pr. m. e. Lietuvoje domestikuoti kviečiai pradėti auginti nuo viduriniojo neolito, plačiau paplinta nuo vidurinio bronzos amžiaus. Šiuo metu yra virš 30 tūkstančių kviečių veislių. Lietuvoje auginamas paprastasis kvietys (Triticum aestivum). Taip pat yra išvestos kelios vietinės derlingos veislės.